20日,事发米线店已大门紧闭，门前的地上还留有一摊血迹。 记者刘玉乐 摄

　　20日，山东大学洪家楼校区西门附近一米线店内，一送外卖的男子疑因出餐速度原因与店员发生争执，随后持刀返回店中连伤店内3人，隔壁水果店老板前来拉架时也被割伤，伤者被送往山东大学第二医院 (以下简称“山大二院”)。事发后该男子逃离现场，警方已就此事介入调查。

　　20日14：30左右，事发米线店已大门紧闭，门前的地上还留有一摊血迹，附近居民表示不久前警车刚刚离开。

　　“当时就听见有人吵架，过来一看才看见有人捂着胳膊从米线店里跑出来，血呼呼往外流。”有目击者称，伤人者是一送外卖的男子，听说是因出餐原因与店家起了争执，事发后一路向东跑了。

　　“是美团外卖的送餐员。”山大二院病房内，受伤的米线店店长坐在走廊的床上，一只手上缠着厚厚一层绷带，透过绷带缝隙能看到指尖还残留着结痂的血迹。

　　“当时是10点多，接单大约10分钟后，就有个穿便服的光头送餐员来取餐了。”受伤店长回忆，按规定出餐时间是接单后的15分钟内均可，由于正值订单高峰，店长表示让送餐员稍等一两分钟。

　　“结果他就不乐意了。”受伤店长说，一听需要等待，送餐员嘴里就骂骂咧咧的。“我们就发生了口角，当时他在后厨等，我就伸手把他往外推，说后厨不能随便进”。被推出后，送餐员便离开了米线店。

　　令受伤店长没想到的是，该送餐员离开半小时左右后又折返回来，进店后就从怀里掏出一把刀，举着刀就向他砍了过来，嘴里还喊着“一命换一命”。据了解，当时店中有店长夫妻以及另一名同事，三个人均有不同程度的受伤。“我想夺刀来着，结果手掌心被割伤了。”受伤店长说，他的妻子胳膊上被划了一道大口子，同事本想从身后抱住送餐员，无奈对方较胖没有抱住，被推倒在地轻微擦伤。

　　除了米线店内的3人，闻讯前来拉架的隔壁水果店老板也受了伤。“他抓着那个人的手腕想再夺刀试试，结果那人手往下一按，刀直接顺着手背割到了虎口。”据了解，水果店老板已接受手术治疗，妻子也从仲宫老家赶往医院陪护。

　　受伤店长介绍自己老家是潍坊的，来济南开米线店有一年多了，之前从未见过这名送餐员。出事后，该送餐员一路向东逃离现场，记者获悉，20日23：00左右，伤人逃跑的外卖送餐员已被警方抓获。

　　●记者调查

　　1分钟应聘成功有个智能手机和电动车就能干

　　在很多网友看来，外卖小哥“戾气”重，很大一部分原因是平台本身管理机制有问题，与平台机制漏洞、送餐人员管理松散有直接的关系。

　　“有时候不是来不及送，是有些送餐员在钻空子。”有业内人士介绍，平台在一定时间内，分配给送餐员的订单数量是有上限的，但有的送餐员为了多挣钱，会利用一些漏洞多接订单。“比如一人应该只有一个接单手机，有人就偷偷准备两个，等于一下子接单量就成了两倍，这样按理能来得及的订单就来不及了”。

　　除此之外，送餐员自身的素质也参差不齐。登录58同城招聘网站，关于招聘外卖送餐员的信息有四十多条，查询可知，大多数招聘信息中除要求送餐员自备交通工具、配备智能手机外，对于其他学历、经验、技能等均无要求。

　　记者以应聘者身份拨打其中一部招聘电话，对方添加记者微信后发来一个链接，内容显示为美团外卖平台送餐员APP，该招聘人员称只要在APP中上传身份证进行审核即可开始送餐工作，薪资按订单结算，可直接在APP提现。无需进行面试、笔试，也无需提交学历证明、健康证明等证件。

　　“骑自己的电动车，买个保温的塑料泡沫箱就可以。”该招聘人员说。整个应聘过程只用了1分钟。

　　●行业规则

　　超时、差评都扣钱投诉一单罚500元

　　外卖送餐员与商家发生争执进而冲突流血的事件已不是第一次发生。9月20日，工业南路附近一家餐馆内，送餐员与店主起了口角，将店主砸骨折。送餐员与商家及顾客起冲突的新闻在网上也经常出现。

　　有的外卖小哥“戾气”很重，在业内人士看来究其根源在于他们始终处在“高压”之下。

　　查阅美团外卖平台的管理细则，发现针对送餐员的相关处罚规定有50余条。送餐员送餐时如有送达超时、未在顾客取货处点击送达等情况，扣除30%的送单奖励。如在送达违规的同时出现取货违规的情况，则扣款比例高达80%。如因送餐员问题导致顾客退餐、退款则无法获得奖励，而如果被顾客投诉，送餐员会被平台拉黑7到14日，多次投诉的会被永久拉黑。饿了么外卖平台的管理细则中也有40余条针对送餐员的相关处罚规定。

　　小王是一名送餐员，平时负责西客站片区的外卖配送，工作两三年的他，平时也很怕送餐超时，“以前超时，每单是扣3块钱，现在每单能扣到5块钱。”此外，顾客如果给了送餐员差评，同样每单也要扣5块钱，不过这些都不是他最害怕的。“最怕超时后有的顾客给了差评还打电话投诉。”小王说，一通顾客的投诉电话就要罚款500元，送餐员根本吃不消。

　　就在小王说话的几分钟里，他的手机响了两次，“您有新的外卖订单”的提示音催促着他赶往下一个地点。“每次来不及时听到这个声音很烦躁。”