从农田到餐桌,记者探寻平价葱摇身变成“向钱葱”的前因后果

2021-11-03 22:25:34 来源: 大众网 作者: 李子骄

  大众网·海报新闻记者 李子骄 张海振 济南报道

  作为“煎炸烹炒”离不开的辅料,大葱是人们生活的必需品。进入十月下旬,各类蔬菜价格连续上涨,大葱也不例外。那么,平价葱为何摇身一变“向钱葱”?又带来了什么样的影响?近日,大众网·海报新闻记者在多地进行了调查采访。

章丘区王金村农田里的大葱

  阴雨天气来袭,大葱减产

  秋末冬初,寒气入侵。傍晚时分,大葱种植户魏明泉独自一人扛着锄头在田间踱步。他所在的地方正是女郎山脚下的章丘区王金村,这里的村民世代种葱,已有2600余年的历史。近日,本该是收获大葱的欢庆时节,可他眉头却是紧锁着的。

烂根的大葱

  “你看,根全烂在了地里,没办法啊。”看到记者走近,他拿起一根枯黄发黑的烂葱叹气,“今年这一亩地就收了两三千斤的大葱,去年光小葱就收了两千多斤,还有一万多斤的大葱。”魏明泉一共承包了20多亩地,今年每块地产量不一,少的两千多斤,多的八千多斤。大葱之所以减产,“罪魁祸首”是9月中下旬到10月初连绵不断的阴雨天气。魏明泉记得,当时的雨一下就连着好几天,太阳却只是稍微“露了露头”。“如果是下两天晴两天,水能及时排干的话,问题不大。可要是一周下雨,一天晴天,葱就受不了了。因为种植面积大,要想保证葱的品质,就得露天种植,也是看天吃饭吧。”

  被雨水淹没之后,农田残留的积水使得机器无法进入,只能人工收割。“今年机器能进去的地,120元收割一亩;机器进不去的,4个人一亩地。我雇的刨葱工人,每人每天360元工钱,去年是250元左右。还有捆葱工人,也从160元涨到了240元。”

  极端的天气,上涨的人工费,让那些好不容易存活下来的大葱“身价”翻了几番。“好点的礼品葱,现在卖到8元一斤,普通一点的葱现在是4.5元一斤,而往年的好葱是5元多一斤,普通点的还不到1元。”魏明泉抬头望了望天,他说自2013年受了一次灾以后,这些年就没遇到过这样的天气。“章丘大葱,高、长、脆、甜,我们村的品质好,常常是作为礼品葱销往全国。外人不知道,种葱比种庄稼难多了,天意往往决定成败。”

正在田里刨葱的魏明泉

  今年一亩大葱也就能挣5000元左右

  论种葱的经验,魏明泉算得上“资深”。今年72岁的他,已经在农田里走过了60多个年头。每年从夏至到立冬,是大葱生长的最佳时机,一年只收一茬。麦收之后,拇指长的葱头被栽进地里,培一次土,长高一节指头,培12次土以上,才能长得壮。除此之外,施肥、打药都不能少。遇到像今年的极端天气,被大风大雨打击的大葱还需要一根一根用竹竿扶正。“两三根葱用一根竹竿,一千块钱的竹竿,插不了几亩地。我是自己干,后来弯得腰疼,就跪在泥土里扶葱。”

  魏明泉给记者算了一笔账,从化肥到药水,加上买竹竿,收割机还有人工费,一般一亩地的成本在5000元左右,利润是5000元上下。“就算今年葱价这么高,收入还是没办法和往年持平。”还好,村里前几年给大葱都上了保险,他说,几天前还有人来田里了解情况,后续应该也会有补贴。

  种植大葱这么多年,狂风暴雨也好,艳阳高照也好,农田的大葱最清楚不过,魏明泉的身影从不曾消失。如今,大葱批量上市的时候即将到来,抢收、分拣、去皮、装礼盒,魏明泉忙碌到深夜不足为怪。看着自己种植的大葱发往全国各地,魏泉明祈祷着明年的天气能好一些。

  销售链条里,各自有各自的难题

  太阳出来后,一批从章丘区徐家村农田里运输的大葱,已经到了经销商石女士的摊位上。“由于品种差异,我们这里的礼品葱比王金村的便宜点,一盒卖45元钱,10斤左右。在田间收的毛葱进价是2.8元,毛葱批发价售价3.5元左右一斤,净葱批发价售价4.2元一斤。今年产量太低了,售价比去年涨了两倍还多,也是情理之中。”

石女士摊位上包装好的礼品葱

  她指着摊位上大葱介绍说,由于今年的葱不够粗,不够长,重量不够,装盒也要比去年多用上几根,无形中增加了成本。“葱价上涨以后,卖得很慢,销量不比去年。好多人来问价,都被价格吓退了。”

正在包装大葱的石女士(右一)

  零售商丁老板就是其中一个被章丘大葱价格“劝退”的人,在山东匡山农产品综合交易市场做生意的他,今年选择放弃章丘大葱。“太贵了,进价4元多,怎么也得卖到6元以上,有人买吗?我现在摊位上的葱是潍坊和平度产的,3.2元一斤,就是这样,一天才卖一万多斤。去年是翻倍,卖两万多斤。”听到记者询问近期的葱价,市场里另一位杨老板告诉记者,今天的价格已经是近几天中相对平稳的了。“要是想买章丘大葱倒也可以,就是得提前预订。我不多进货,因为利润太低了。虽说利润一般在0.2元,但运输过程中掉秤掉得厉害。你算算,我卖2.6元一斤,掉一斤秤损失多少,去年1.7元一斤,就算掉一点秤也没什么吧。”

  不仅如此,今年的运输费也在上涨。“油价一直在上涨,运输费用也得涨啊。总体来看,1000公里的话,运输1吨菜,大概涨了10元。往年都一直很平稳,没有这样的情况。”蔬菜经销商王春告诉记者,摊位费、运输费,最终都得算在成本里,菜价自然就上去了。

  专家预测:入冬以后,葱价有望回落

  卖葱人发愁,买葱人也犹豫。在交易市场,记者遇到了家住营市东街的市民冯阿姨,她和老伴原本想到超市上买点葱,到了超市却发现大葱价格已经涨到五六元一斤,他们专门坐公交车来到这里。“我老伴是第一次来,还是这里便宜点,多走点路也没什么,这回买了20斤,够吃一冬了,害怕葱再涨价。”

与菜场老板讲价的冯阿姨

  从十月下旬开始,除了农贸市场和超市,在各类生鲜售卖平台,大葱价格也一路“疯涨”。目前一斤7元、11元的不在少数,甚至有些大葱一根就要6.8元。不仅是大葱,菠菜、黄瓜等蔬菜价格也高于往年。

章丘大葱在某外卖平台上的售价

  农产品价格分析师何晓杰表示,“进入冬季之后,从南方的一些城市,比如上海、江苏、福建等地运来的大葱补充供应之后,预计大葱的价格会有所回落。从天气来看,虽然今年降雨量比往年有所增多,但整体的天气还是比较好的,排除不良天气的影响,价格变动应该不会像往年那么大。”

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责任编辑:李云霞

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