台依湖国际酒庄文化区

　　台依湖国际酒庄文化区

台依湖酒庄酒

友好城市酒庄文化联谊会在绿城台依湖国际酒庄盛大开启

友好城市酒庄文化联谊会在绿城台依湖国际酒庄盛大开启

　　大众网济南11月27日讯（记者高娜）11月25日，来自骑士庄园（Domaine de Chevalier）的波尔多名庄联合会主席奥利维尔·伯纳德（Olivier Bernard），率领联合会成员专家一同莅临台依湖国际酒庄文化区。在这里，举办了波尔多和威海乳山市两城联谊品鉴交流会，殿堂级名家精英汇聚一堂，共同研讨了葡萄酒产业的高端发展、国际酒庄文化发展等国际产业话题。

友好城市酒庄文化联谊会在绿城台依湖国际酒庄盛大开启

　　据悉，波尔多列级酒庄联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux，简称UGCB），成立于1973年，是一个拥有135家顶级酒庄的组织，其所有成员均位于波尔多最著名的法定产区。联合会最为葡萄酒爱好者所熟知的莫过于一年一度的世界巡回品鉴盛会，每年联合会都会斥资400万欧元用于举办超过60场品鉴会，其中有20场重要的巡回品鉴会，覆盖了欧洲、美国、亚洲和俄罗斯的主要特大城市。而每次盛会，这些名庄除了会带来令人惊艳的高品质佳酿以外，各大顶级权威知名庄主们，也会在展会前亲临考察走访世界级一流的产区名庄。

友好城市酒庄文化联谊会在绿城台依湖国际酒庄盛大开启

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　　波尔多酒区地处法国西部偏南，临大西洋，北纬45度。而地处同一纬度的，就是世界第七大葡萄海岸的南部海岸核心区——山东省乳山市，这里有着与世界级葡萄产区相媲美的得天独厚的气候与地理条件，天气相对温和绵长，从而赋予了葡萄成熟最优良的种植环境。在乳山这片大自然所恩赐的珍宝之地，台依湖国际酒庄生态文化区孕育而生，三面环山，一面朝海的台依湖产区，有着独特而神秘的小气候，使台依湖葡萄拥有漫长成熟季，葡萄酒细腻感与生俱来。优越的生长土壤与零污染的生态环境使得产区的美酒更自然、更生态、更纯净，也更能吸引来自全世界各地政商名流、权威名家的莅临考察，文化交流。

　　记者了解到，波尔多主要产区的各大顶级名庄参加了本次高端交流会。波尔多产区是全世界最优质葡萄酒的最大产区，种植面积达10万多公顷，年产8亿瓶的葡萄酒，其中AOC级的葡萄酒达到了总产量的95%。

友好城市酒庄文化联谊会在绿城台依湖国际酒庄盛大开启

　　而本次应邀莅临的各大顶级名庄，皆拥有着纯良肥厚的土壤风貌、完美卓越的栽培工艺、精工细作的酿造技巧以及远近驰名的顶级佳酿；但又同时拥有着不同的创意个性，以及各异的酒香魅力，完美之处，不胜枚举。

　　相关链接：

　　骑士酒庄（Domaine de Chevalier）

　　—— 来自格拉芙产区

　　波尔多列级名庄联合会主席奥利维尔?伯纳德（Olivier Bernard）运营的骑士酒

　　庄，一直以“只有最伟大的风土才能孕育出最伟大的葡萄酒”为理念，年复一年，不断完善酿造技术，以实现孜孜以求的最完美标准——极致的平衡。骑士酒庄占地面积超过100公顷，葡萄园为45公顷，高密度的种植方式，降低葡萄产量，提高葡萄品质是波尔多顶级酒庄对葡萄酒把控葡萄培育的一惯高精标准。得益于多年高超的酿造工艺和对葡萄园的精心照料，如今骑士酒庄所酿造的葡萄酒，无论是白葡萄酒或红葡萄酒，在近十年来都是无可非议的顶级佳酿。骑士酒庄的红葡萄酒，是佩萨克-雷奥良的旗舰产品，属于波尔多列级酒庄葡萄酒中的精英。骑士酒庄的白葡萄酒是世界上远近驰名的最伟大的干白葡萄酒之一。

　　马拉狄酒庄（Chateau Malartic-Lagraviere）

　　—— 来自格拉芙产区

　　建于18世纪，拥有当地极具代表性的土壤。马拉狄酒庄拥有53公顷葡萄园。

　　在酿造方面，马拉狄酒庄毫不例外地采用全人工作业，葡萄经人手采摘之后，放入大桶中发酵，所有发酵过程的温度都需严格控制。

　　达索酒庄（Chateau Dassault）

　　—— 来自圣埃美隆产区

　　葡萄园坐落于圣埃美隆北部，占地29公顷，是该产区的列级酒庄。种植的葡萄品种包括70%的梅洛、23%的品丽珠和7%的赤霞珠，平均树龄为35年。该酒庄出产的葡萄酒大多酒液清澈亮丽，果香层次丰富，散发着奇异水果和佛手柑香气，还带有橡木、可可、咖啡和奶油气息，清香持久。

　　邦巴斯德酒庄（Chateau Le Bon Pasteur）

　　—— 来自圣埃美隆产区

　　葡萄园占地7公顷，位于波美侯与圣埃美隆的交界处。葡萄园种植了90%的梅洛，其余10%为品丽珠。葡萄树平均树龄为40年。酒庄采用不锈钢容器对葡萄进行发酵，再用橡木桶陈酿18-20个月，最后无过滤装瓶。其葡萄酒以柔顺、醇厚、丰腴而闻名。

　　佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）

　　—— 来自梅多克产区

　　梅多克列级酒庄中最平易近人的一家。与众多列级庄一样，它拥有非常悠久的

　　历史。佳得美酒庄葡萄园面积达94公顷，有91公顷已投入生产，葡萄树平均树龄达30年，酒庄每年正牌酒的产量约为400,000瓶。正牌酒表现十分出色，它们具有独特的口感，持久而平衡，樱桃味尤甚，只得久藏。

　　拉贝格酒庄（Chateau Labegorce）

　　——来自波尔多玛歌(Margaux)产区

　　拥有新古典主义城堡的拉贝格酒庄总面积为250公顷。被称为是“坐落在玛歌村最美丽最优越的城堡之一”。拉贝格酒庄目前的葡萄园为70公顷，葡萄树的平均树龄为25年。发酵得来的葡萄酒之后会再在40%新的橡木桶中熟成14个月，最后在酒庄内装瓶。葡萄酒更具魅力，果香浓郁，细腻优雅，构架完美。

　　乐夫波菲庄园（Chateau Leoville-Poyferre）

　　—— 来自梅多克产区

　　又名“乐夫普勒酒庄”，葡萄园占地面积达80公顷，葡萄树平均树龄为35年。这块优质的葡萄园宝地拥有较高比例的老藤葡萄树，这使酒庄的葡萄酒酿造充满了无限的潜力。乐夫波菲庄园老年份葡萄酒含有各种复杂且独特的樱桃、覆盆子等红色水果芳香，葡萄酒的酸度、酒精度和单宁都能达到完美的均衡，具备非常优越的陈年潜力。

　　靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）

　　—— 来自梅多克产区

　　酒庄100公顷的葡萄园（6公顷为白葡萄园）分布在吉伦特（Gironde）河边，红葡萄平均树龄为30年，但也有些老藤达到了90年树龄；白葡萄平均树龄为20年。庄园的葡萄酒以赤霞珠为主，有着深沉厚实的颜色、芬芳宜人的香味，浓郁而平衡的单宁，强而有力的酒体，非常适合陈年。1985年靓茨伯成为香港国泰航空公司

　　（Cathay Pacific）头等舱的指定用酒。

　　榆树酒庄（Chateau Ormes de Pez）

　　—— 来自圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区

　　榆树酒庄目前的葡萄园面积为40公顷，采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再在45%新的法国橡木桶中熟成12至18个月，最后在酒庄内装瓶。

　　碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）

　　——来自波雅克产区

　　碧尚女爵酒庄葡萄园的总面积为89公顷，平均树龄为45年。碧尚女爵酒庄还保留了全手工采摘的传统。酒香中以植物鲜花的芳香为主，夹杂着黑加仑子、紫罗兰、甘草和肉桂的味道。在口感上，单宁显得成熟而柔和，展现出强健而稳固的结构，非常柔软，还有着完美的均衡感，余味持久。

　　帝比斯酒庄（Chateau de Pez）

　　——来自圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区

　　酒庄目前的葡萄园面积为38公顷，葡萄树的平均树龄为25年。酿制得来的葡萄酒之后会再在40%新的法国橡木桶中熟成12到18个月，最后在酒庄内装瓶。帝比斯酒庄的葡萄酒拥有完美的单宁结构，芳香浓郁，高贵优雅，回味悠长，如长期藏酿更加有利于充分体现其品质。

　　芝路酒庄（Chateau Guiraud）

　　——来自格拉芙产区

　　芝路酒庄葡萄园面积100公顷，其中的85公顷葡萄用于传统苏玳葡萄酒的酿制（包括正牌酒和副牌酒），而其余的15公顷则用于生产酒庄的干白葡萄酒。葡萄树的平均树龄为40年，种植密度在每公顷6,660至7,200株之间。芝路酒庄葡萄的单位产量非常低，通常每公顷只有1,200升。发酵完成后葡萄酒要进入橡木桶中熟成18-24个月。