如今济南熟悉的烟火气正在慢慢归来，坐落于历城区荣盛时代国际的九府羊鲜羊火锅（全福店）也重新有了生气。好友们三三两两围坐一桌，鲜嫩的羊肉在锅子里咕嘟咕嘟发着声响。腾腾热气缭绕间，泛白的汤，煨熟的肉，下筷子捞起几块，吃得畅快淋漓。一口鲜羊火锅，不仅品尝[详细]
鲁菜，素有“中华八大菜系之首”的美誉，因其味咸鲜、火候精湛、善烹海味、精于制汤而闻其名，“八宝布袋鸡”则是其中一道极具有代表性的菜品。该菜创始于清代皇宫，是流传民间的御膳，至今已有100多年历史。以脱骨鸡肉为布袋，将8种山珍海味填入其中蒸制而成。成菜体[详细]
2019年济南的夏天被一个考古发现搅动起了热情，而一道家喻户晓的名菜——宫保鸡丁，也因为这座疑似丁宝桢墓被大家再次关注。说起宫保鸡丁，它的缘起众说纷纭，其中最广为流传的则是该菜前身为鲁菜酱爆鸡丁，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，成为了名菜[详细]
说起让济南人忘不了的老滋味，四喜居的“四喜丸子”绝对榜上有名。它是高贵的，作为鲁菜中的“翘楚”，常用于福、禄、寿、喜四大宴席中的压轴菜；它是平凡的，从清代“德景园”老字号饭馆（四喜居的前身）开业起，无数普通人便纷至沓来一品其味。色泽饱满，醇厚香醇，[详细]
济南的肉类名菜中，如果要说能跟家喻户晓的“把子肉”相抗衡的，恐怕就得属“坛子肉”了。与把子肉相比，坛子肉的精彩之处在于，将五花肉放入瓷坛中慢火煨炖后，才能造就出棕红透亮的上等色泽和软嫩滑爽、肥而不腻的绝佳口感。[详细]
焦黄油亮的色泽、皮酥馅嫩的口感，锅贴作为济南别具一格的特色小吃，不仅让外地游客流连忘返，更凝聚着无数老济南人的深厚情怀。6月12日，骄阳似火，还不到10点，位于经三纬四路处的百年老店便宜坊刚刚开门尚未营业，前来购买锅贴的居民便已络绎不绝，这其中包括家住槐[详细]
作为新晋网红城市，济南吸引大批游客前来“逛吃”的秘籍就是美景和美食。而说起济南的地道美食，至尊源秘制水煎包是必不可少。和其他水煎包不同，至尊源秘制水煎包不但有老济南的独特味道，还是有故事的“非遗”水煎包。近日，大众网·海报新闻记者就走进至尊源，一探[详细]
提起酥锅，几乎每个济南人都知道，这种传统民间小吃，早已随着时光流逝，刻在济南传统民俗文化的骨子里，成了济南的一张名片。而说到正宗的老济南酥锅，就一定要去尝一尝山东东方大厦的“老济南酥锅猪蹄及酥锅系列”菜品，它口味独特、老少咸宜，加之文化底蕴深厚，深[详细]
