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济南生姜卖出排骨价 每斤涨至13元

来源:大众网济南站   作者:王哲   2014-10-15 15:24:00

前正值新姜收获的季节,而奇怪的是已经在高价位上徘徊许久的生姜价格不跌反涨。10月12日,济南市商务局价格监测显示,济南市生姜的批发价格和零售价格较8月份售价上涨近2元左右。

  大众网济南10月15日讯(记者 王哲 通讯员 崔屹)目前正值新姜收获的季节,而奇怪的是已经在高价位上徘徊许久的生姜价格不跌反涨。1012日,济南市商务局价格监测显示,济南市生姜的批发价格和零售价格较8月份售价上涨近2元左右。

  生姜涨幅达18%

  8月中旬以来,生姜价格再次上涨,零售市场上的生姜已经从10-11元每斤涨至12-13元每斤,涨幅达18%左右。而从匡山农产品批发市场获悉,目前生姜的批发价格也已经高达10-11元每斤。山东新姜已经收获,姜价依旧居高不下。生姜是典型的一季出产、全年出售的农产品,在山东很多农户都有地窖,只需气候适宜、贮存稳当,能够在姜窖中放两年以上。上一年和前年生姜的减产对本年的报价起决定作用。

  姜价坚挺姜农惜售

  去年地窖里存下来的生姜快见底了,这么高的价格姜农也有惜售心理,不会一下子全卖掉。8月份的时候生姜的收购价格还在7块钱,现在已经涨到了9块,当初卖了的姜农都很后悔。“姜还是老的辣”,虽然新姜已经收获,但难以保存、口感上也有差别,鲜姜形成的替代作用仍然有限,因此虽然鲜姜供应充足,但价格不到老姜价格的一半。

  新姜下月大量上市,价格可能会小幅下跌

  从鲜姜到老姜有一个变化过程,这被姜农称为“圆头”。生姜收获大约10天之后,地上茎和根茎连接的地方就会腐烂脱落,地上茎和根茎接触的这个位置会形成愈伤组织防止病菌感染,防止虫子侵染危害。当伤口愈合之后姜奶头成了圆头,也就是我们平时吃的生姜的样子了。真正成熟的生姜大约是10月末收货,经过一个月作用的圆头老化,大量上市时间为11月底,到时生姜供应紧张局面才会结束。

初审编辑:尹玉涛
责任编辑:王哲

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