初审编辑:尹玉涛
责任编辑:尹延杰
【文艺星青年按】为了犒劳大家一年的辛苦,想必各家公司都陆续在忙活的年会。年会在古时也称“尾牙宴”,甚至现代很多地方也依然保持这个称呼。那么问题来了,究竟啥是“尾牙”?古代“尾牙”又有哪些习俗呢?今天就来带你一探究竟!
“尾牙”的由来
“牙”是中国民间祭拜土地公的仪式。传统习俗中,作生意的人在农历每月初二及十六日,都必须准备一些三牲四果、香枝与纸钱等、祭拜地基主(土地最早的主人)以及土地公。
农历的二月二日是头牙,十二月十六日是尾牙。
“作牙”的起源出於善良的社会风俗习惯,代代相传。所谓“牙”字,为“牙旗”之简称,因古时荒地满目,未经开垦之地,时有相争开拓,致有格斗、殴打等事发生。为识别起见,各地区(或军旗)之西边,均画有兽牙之形状,如牛角、羊角…等,以代表各地区之人员,或族人,或者军队的标志;至於古代商场的买卖介绍人,往往被称为“牙郎”或“牙侩”,故商人向“牙郎”们请客致谢等方式,拜祭土地公的节目,称为“作牙”。
尾牙宴必不可少“白斩鸡”
在牲礼当中不可少的是一只雄鸡拔毛煮熟的白斩鸡,这是用来象徵生意兴隆的。而祭拜后的菜肴可以给家人或员工打打牙祭,因此也称为“作牙”。
雇主将要解聘任何员工,则以鸡头相向,假如被免职的不只一人则执筷子夹起鸡头分别朝向将被“辞头路”者。凡是尾牙鸡头所指员工,即表示不再雇工请他(她)另谋高就,这种暗喻方式劳资双方心照不宣,毋须口头辞退也不必书面通知。
“尾牙”的历史
尾牙节这一节日主要流行于东南沿海,尤其是闽台地区。但是它却的的确确是土生土长的华夏传统节日,这一节日与中国人的土地神崇拜有关。
有一个传说,据说,周朝时有位家仆张福德,因主人赴远地当官,思念幼女,由他伴随主人爱女千里寻父,途中遇到暴风雪,张福德为救其女免受冻死而牺牲自己生命。主人感念其忠诚而建庙祭祀。周武王时加赠封号"后土",后来人人视其能造福乡里、福泽万民而尊称"福德正神"。
“尾牙”的祭品
刈(yì)包
尾牙这一天,百姓家要烧土地公金以祭福德正神,还要在门前设长凳,供上五味碗,烧经衣、银纸,以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜)。各商家行号也要宴请员工,以犒赏过去一年的辛劳。不过,这种风俗已渐绝迹。主要的食物是润饼和刈包。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等,都是美味可口的乡土食品。
“尾牙”的发展
春节发展到今天,最流行的风俗是各公司企业在当日举行聚餐晚会和员工联谊活动,称作尾牙宴,还有尾牙聚会、尾牙烧烤、尾牙晚会甚至尾牙舞会等,总之,基本样式是企业宴请员工进行年末的聚餐和联谊,以感谢和表彰员工的辛勤工作。正是富人情味的地方,让员工有心理准备,不致于影响到该名员工的生计。
尾牙的形式分两种:宴会和晚会。各部门聚餐外,另办大型歌舞演唱会娱乐员工。
长按下方二维码 关注“文艺星青年”
开启一场轻奢的文艺之旅
初审编辑:尹玉涛
责任编辑:尹延杰
1月21日,2019年春运拉开大幕,春运首日当天,济南火车站、大明湖站、济南西站、济南东站发送旅客10万人次左右。济南青岛间形成普速、客专和高铁三线并行的济青大通道,高峰时旅客列车数量达174趟,实现“公交化”运行。[详细]
2017年4月,沙波驾车带着6岁的儿子开启了世界之旅,耗时119天,足迹遍布42个国家,总行程超过54000公里,上演了真实版的“爸爸去哪儿”。沙波记录的视频里,儿子穿着厚厚的冬衣踩在一片白雪中,开心地越跑越远,地上只留下了一排孩子的小脚印。[详细]
近日,凤凰黄河大桥项目24号水中主墩正式开钻,实现了项目建设从陆到水的实质性跨越。凤凰黄河大桥24号水中主墩是目前已开工的济南桥隧系列工程中唯一的水中主墩,按计划该项目将在今年6月底完成主墩承台施工。[详细]
22日,大众网记者从济南水务集团获悉,为配合济南市住宅二次供水设施改造工程,1月24日13:00至24日17:00将对阳光100四期二次供水泵房进行供水设备切换。届时:阳光100四期用户停水。 [详细]
济南市历下区泉城路商业街,是全市最繁华的商业街。记者了解到,泉城路为山东全省市首条“中国著名商业街”,目前全国获此殊荣的还有北京王府井、上海南京路、重庆解放碑、成都熙春路、南京夫子庙等著名商业街。至此,泉城路正式跻身中国著名商业街行列。[详细]
” 李广齐是王成龙的军校同学,毕业后又一起加入武警山东省总队济南支队。” “王成龙关键时刻挺身而出,生死面前处变不惊,彰显了中国军人大无畏的英雄气概,是我们青年一代学习的楷模。[详细]