广州日报讯（全媒体记者 赵方圆）近日，记者从证监会官网获悉，三只松鼠股份有限公司定于5月16日将首发上会，此前一波多折，曾多次终止IPO。近年来，包括三只松鼠、良品铺子在内的休闲食品企业纷纷冲击IPO，争抢休闲食品千亿级市场。

　　记者注意到，食品饮料行业业绩增长稳健。有券商分析称，宏观经济受影响的情况下，食品龙头企业由于渠道、产品、资金实力等优势，抵御风险能力更强，更易在逆境中提升市占率水平。

　　火锅料行业异军突起

　　根据三只松鼠披露的招股书显示，2014~2016年，三只松鼠的年营收分别为9.24亿元、20.43亿元、44.23亿元，复合增长率达到118.72%。2017年上半年，三只松鼠营收28.94亿元，净利润2.41亿元。

　　记者注意到，近年来休闲食品市场增长迅速，引得包括三只松鼠、良品铺子等众多零食企业争相IPO。据统计，中国休闲食品市场规模从2012年的3625亿元增长至2017年4849亿元，年均复合增长率达到6%。中商产业研究院统计2018年全年中国休闲食品市场规模超5000亿元，到2019年市场规模有望达5439亿元。

　　此外，位于食品加工行业中的火锅料产业发展迅猛。包括安井食品、海欣食品、惠发食品、海霸王食品、佳士博食品、升隆食品和津津食品在内的七家火锅料生产厂商在食品行业内，可以称得上是异军突起。

　　食品业价格整体略涨

　　坚果类受影响较大

　　记者注意到，去年以来，包括恒顺醋业、洽洽食品、乐事等在内的多家食品厂商纷纷进行了涨价。对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，宏观来看，食品行业价格整体略有上涨，主要是消费端不断倒逼产业端在原材料质量、服务等方面的提升，无形中推高了企业端在原材料、人力等方面的成本。其次是国家对食品安全、环保等方面的政策趋严，加速了部分不达标的中小型企业的出局，以及企业对高品质原料的需求加大，也成为推高原料价格很重要的原因。

　　对于外部宏观经济的不确定性与波动，他表示，对食品价格会有一定影响，但波动幅度并不是太大，国内食品价格相对国外食品较稳。不过他也表示：“以坚果为原料的休闲食品受影响程度可能稍大。”

　　也有机构券商分析称，宏观经济受影响的情况下，食品龙头企业由于渠道、产品、资金实力等优势，抵御风险能力更强，更易在逆境中提升市占率水平。