杆石桥辖区青少年儿童在山东省疾病防御控制中心学习食品安全科普教育

　　大众网济南3月1日讯（通讯员 陈娟）2月28日上午，共青团区委、杆石桥街道团工委组织辖区青少年儿童到山东省疾病预防控制中心，开展青少年儿童食品安全科普教育，在孩子心目中播撒“食品安全的种子”， 助力青少年儿童健康幸福成长。

　　据悉，此次活动是杆石桥街道团工委提出的食品安全科普、依托山东省疾病预防控制中心食品安全风险监测评估实验室、细菌研究所、“花young年华·青春之桥”青少年社会组织等力量，面向辖区青少年科普食品安全知识，让孩子们养成良好的饮食习惯，为青少年儿童食品安全护航。

　　活动现场记者了解到，在气相色谱质谱室，理化所青年志愿者老师为大家介绍了气相色谱质谱用于生活中蔬菜瓜果中农药残留的检测和食品中塑化剂的检测。荧光剂的测验更是有趣，老师在紫外线灯下照亮食用餐盒，餐巾纸，湿巾，看到餐具中显现出的淡蓝色光斑孩子们既兴奋又气愤，“他们竟然往餐盒中加荧光剂！他们犯法！要把这种商家抓起来！”虽然听着好笑，但也不难看出孩子们对于食品安全的专注以及强烈的正义感。这个实验提示同学们少吃小摊贩和外卖食品，少用小摊贩的餐巾纸。

　　在液相色谱室内，孩子了解了五彩缤纷的加工食物是怎么“染”出来的，食用色素的光谱峰值检测让区分食物的安全性更便捷、更可靠。中心宣讲团青年志愿者郑凤家老师详细介绍了各种含有着色剂（胭脂红、诱惑红、柠檬黄等）的样品和它们在仪器上对应显示的峰形信号；郑老师提醒同学们要有健康的生活方式，儿童少喝各种饮料，优先选择吃新鲜水果，喝鲜榨果汁。

　　活动现场，孩子们还进入微生物实验室规定，认识生物危害的标志。初步认识细菌，大小，数目。细菌的生长，致病原因，并对菌落进行肉眼观察，观察放大1000倍的显微镜下的形状。怎么通过细菌生长的特点预防食物变质，怎样食用食物才能保护我们的身体。让孩子们养成讲卫生的生活习惯。

　　据了解，通过这场科学盛宴，杆石桥街道团工委让青少年看到生活中处处有科学，大自然处处有奥妙，激发了孩子们探索未知世界的兴趣。接下来，杆石桥街道团工委将联合相关部门，共同打造辖区青少年科普计划，逐步推进“食品安全科普”、“儿童少年体质健康科普”等“五个一”工程，并通过“小手拉大手”的形式，助力青少年儿童健康成长。