今年8月，打算学习烘焙的蔡先生通过网站了解后，到山东新东方烹饪学院报了一个为期2个月的烘焙短期班，并交了约1万元费用。2个月后，短期班结业，蔡先生不久后也在济南的一家蛋糕店找到一份实习工作。“人家需要一份我学过烘焙的证明，不然每个月要扣1000元的培训费。找了学校的老师，结业证还要收费，交了钱有3周了，证还没办出来。”这样的效率让蔡先生有些不满。对此，山东新东方烹饪学院工作人员表示可让学生直接联系学校，对于办理结业证的流程和规范则不清楚，需要联系领导。

　　自己交钱学了烘焙，实习仍交培训费

　　“我对烘焙比较感兴趣，也想着在这个行业发展，所以才从山东新东方烹饪学院报了一个短期班先学点基础。”蔡先生介绍。今年8月，他在网上浏览相关信息时了解到了山东新东方烹饪学院。“当时我也不懂烘焙培训这一块儿，山东新东方烹饪学院名声挺大的，我觉得这么大的学校应该比较信得过。”

　　咨询之后，蔡先生了解到一个为期2个月的烘焙短期班比较符合自己的要求。到学校实地查看后，蔡先生当场交了约1万元的费用。“这些钱里面还包含住宿费什么的，其实我就是本地人，也不需要住校。他们催着说这一期马上开了，交了钱才知道里面还有住宿费一类的。”

　　两个月中，学校的课程安排在每周一到周五，周末正常休息。学习结束后，蔡先生自己在一家蛋糕店找到一份实习工作。“现在不少蛋糕店都在招人，没有基础的也可以边学边做。我工作的那家店需要我开一个曾经学过烘焙的证明，这样的话就不算完全零基础的，不然每个月需要交1000元培训费，连续交5个月。”入职后的第一个月蔡先生已经交过一次培训费，他希望山东新东方烹饪学院可以为他开一个学习证明，这样他就可以省下不必要的费用。

　　办结业证，交了钱等了3周还没拿到

　　为此，蔡先生与此前的老师联系沟通开具相关证明的事情。“我工作的那个地方要求很简单，就算手写一份证明加盖学校的章就可以。但我询问的时候，老师说只能办结业证或者考级，而且两项都要收钱，最后我选了便宜一点的结业证，交了300块钱。”

　　交钱之后，蔡先生仍然觉得这项收费欠合理。“我交了这么多费用学习，现在只要一份在那里学过烘焙的证明还要收费，让人觉得不太合理。”蔡先生曾多次询问老师办理进度，对方则以办理结业证的老师比较忙作为解释。

　　“我都等了3周了，还是没办完。我问那个老师负责办结业证工作人员的电话，方便咨询办理进度，他也没给。”其间，蔡先生还专门去了一趟学校。“白跑了一趟也没找到管这个事情的人。”蔡先生希望结业证可以尽快办理下来，不然第二个月又要扣掉1000元培训费。“如果一直办不下来，连着5个月的培训费就是5000元，就算我之前没基础也学会了，那这个烘焙短期班对我来说不是白上了?”

　　咨询学校多人，无一人给出明确答复

　　14日，记者拨通山东新东方烹饪学院网站上的咨询电话，对方表示办理结业证可能要按照批次进行，具体情况并不了解并提供了另一个电话号码。拨打该号码后，一名“考试考证中心”的工作人员表示，她不了解该学生的具体情况，学生可以直接与学校联系。

　　当被问到办理结业证的收费标准和相关流程时，该工作人员表示，“你联系领导吧，这方面我也不清楚，我是刚来的。”相关“领导”的电话对方无法提供。

　　随后，记者以学生家长的身份通过山东新东方烹饪学院网站进行咨询。一位“杨老师”介绍，有为期2个月的烘焙短期培训班，费用大概9000多元，包括学费、材料费、工具费、住宿费等费用。“课程结束的时候可以领结业证，收费标准不太清楚。也可以考等级证书，每个等级的收费不一样，会有专门的培训，通过率挺高的。”