济南市政协委员、山东大学生命科学学院教授方诩接受记者采访

　　大众网济南·海报新闻1月28日讯（记者 肖阳）28日，在济南市政协十四届三次会议上，济南市政协委员、山东大学生命科学学院教授方诩在接受大众网记者采访时表示，“特医食品”有助于推动济南传统食品产业技术转型升级，建议借力济南国际医学科学中心建设，成立“特医食品”研究中心。

　　“从新旧动能转换的角度讲，把济南传统的食品加工业，融入现代的生物技术和医学水平，上升到‘特医食品’，促进相关科技成果的产业化和市场化，有助于推动传统食品产业技术转型升级，占领中国大健康产业高地。”方诩介绍，“特医食品”的定位介于食品和药品之间，仍属于食品的范畴，但定位比一般的保健食品更高。

　　方诩说，大家知道海参是很好的补品，但是海参分子结构大，不容易吸收。如果利用生物技术把它加工成小分子的产品，就可以实现溶于水，可以添加到茶、酒、汤，直接被人体吸收。海参的功效在几个小时内就能发挥出来。他表示，中国传统医学有“药食同源”的说法，他和团队已经探索将现代生物技术和“药食同源”的理念相结合，赋予中国传统食膳新的生命。