有故事有品位的200款“名优风味小吃”新鲜出炉

2018-07-12 11:44:00 来源: 大众网 作者:

超意兴-把子肉 

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山东净香园-风味香肠2

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济阳曲堤镇王老二水产店-金李烤鸡2

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济南金三杯-甜沫2

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程记会仙楼饭庄-油旋

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  大众网济南7月12日讯通讯员 王远海)12日,济南市商务局正式对外发布历经多轮评选出炉的200款“济南名优风味小吃”名单。据悉,此次获得“济南名优风味小吃”命名的200款小吃,来自全市各县区的82家生产经营单位,既有乡村民间的秘制品种,也有城市酒店的特色产品,具有广泛的代表性,符合地方风味突出、传统特色鲜明、文化内涵丰富、食品安全达标、市场广泛认可的评定要求。

  “把子肉”是济南人的最爱,此次有超意兴、三点、金德利、凯瑞、薛氏三八、帅帅几家餐饮单位送评的6款“把子肉”入围“济南名优风味小吃”,评审专家给出的评语是“工艺基本一致、风味各有千秋”,其中超意兴的“老济南把子肉”完全实现了现代工业化生产,每天向济南及周边市场输出近60000块。在创业创新大潮中应运而生“薯立方”,把“济南烤地瓜”由铁桶烤制、沿街叫卖,发展成为规模化种植、规范化烤制的连锁经营品牌,拓展专业店面1000余家,都市化休闲烤薯风靡全国。

  济南市商务局负责人介绍,组织开展“济南名优风味小吃”评定工作,是济南市落实省政府办公厅《关于促进内贸流通供给侧结构性改革的意见》(鲁政办字【2017】108号)“以弘扬鲁菜文化为重点、打造‘美食山东’品牌”部署要求的具体行动,也是全市“民生商务”体系建设的宗旨所在。

  “济南名优风味小吃”,就地取材、工艺考究、内涵丰富、特色突出,是鲁菜饮食文化不可或缺的组成部分和居民日常生活的消费热点,能够反映济南的历史文化、社会风貌和饮食传统。组织开展“济南名优风味小吃”评定,树立济南特色餐饮品牌形象,对繁荣市场、拉动消费、改善民生,对促进旅游事业发展、推动餐饮业转型发展具有积极作用。

  据了解,本次评选活动,济南市商务局注重标准的科学性和程序的合法性,评定工作公开公正公平,严格按照媒体公告、动员报名、专家评审、网络投票、结果公示等流程操作,切实捍卫、弘扬了“济南名优风味小吃”的品牌形象和品牌价值。

初审编辑:尹玉涛

责任编辑:谢玮

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