聚德堂·羊庄借鉴313羊庄模式，羊肉全部空运自内蒙古呼伦贝尔大草原。地道的铁锅烀羊肉，在烹调过程中不加任何作料，10分钟开锅，15分钟喝汤，20分钟吃肉，看得见摸得着，一切都在客人的监督之下。[详细]
中秋节来临，串门走亲戚少不了的就是月饼了，您知不知道，月饼还有个“姊妹”——糖酥火烧。据传，因月饼美味却只能在中秋节前后才能吃到，有人就想做一种像酥皮月饼的点心，想要“一年四季想吃就吃”。 经过清末一家谢姓点心铺创新，后经龙桑寺“民国糕点铺”以酥...[详细]
脾胃连土地，每一个城市都有属于它独特的味道。而在济南商河，有一种地标式的美食——老豆腐，它富含高蛋白，是低脂肪绿色食品，老少皆宜，它用细腻的口感赢得了广大人民的喜爱。在济南商河有一个豆腐店村，村里有位老豆腐第十四代传人叫王本安，他做的老豆腐远近闻...[详细]
9月29日晚上，《美食济南》栏目记者走进领秀城贵和耶莉夏提新疆巴扎主题餐厅，吃了一顿地道的新疆美食。羊肉串、烤香囊、大盘鸡、手工酸奶、羊肉抓饭……每道菜都让人馋涎欲滴。 [详细]
去外地旅游总要尝尝当地的特色小吃，在咱济南也有一家老字号小吃——一户侯。打上出租车，只要说“去一户侯”，司机师傅就把会把您带到文化西路22号，而且济南只此一家店。“来半只白斩鸡”、“来十个蟹肉包”……每到吃午饭的点儿，店门口就会排着长长的队伍，无论...[详细]
以济南菜为主的鲁菜咸鲜为主、以“爆”见长，还精于制汤。但是随着粤菜、川菜的盛行，很多所谓的“新派鲁菜”饭店渐渐放弃了一些鲁菜的传统制作工艺。在济南，还保留着一家用传统技艺和烹调手法制作鲁菜的饭店，就是鲁菜大师崔义清开创的崔义清鲁菜馆。6月2日，记者...[详细]
在济南，有两个趵突泉：一个是以“天下第一泉”享誉世界的泉水，另一个则是继承着济南文化情怀的趵突泉白酒。在很多人看来，趵突泉酒不同于白干的浓烈，亦不似花雕的甜腻，它的口感像极了济南城的精髓：淡然、悠远。近日，大众网记者来到位于历城区仲宫镇的趵突泉白...[详细]
大家都知道，济南有二怪：茶汤非茶，甜沫不甜。济南的大街小巷，到处都能见到甜沫的招牌，却鲜见茶汤的幌子。随着人们口味的多变和茶汤制作工艺的繁琐，这味独特的济南名吃已经不再普及，而是常常出现在各类山会、庙会、景区民俗展览会上，或者只在节假日了，才能一...[详细]
下雪了，济南街头常见有人举着一串冰糖葫芦，寒冬里一边搓着手一边吃得满嘴糖，让旁人忍不住直吞口水。不仅在济南，冰糖葫芦几乎是所有大中小城市的冬天必备零食。每个城市的冰糖葫芦各具特色，济南当然也不例外。老济南都知道在大观园附近曾有家铺子，叫做陈氏冰糖...[详细]
又到一年一度月饼上市比拼的季节，广式月饼、酥皮月饼、蛋糕月饼等花样翻新、琳琅满目。在济南，有一种月饼保持着36年不变的口味和传统，一直长盛不衰，这就是葡萄软月。和其他月饼不同，葡萄软月不但是老济南独有的味道，还是会讲故事的“非遗”月饼。近几年，人们...[详细]
济南的老街古巷众多，各有风情，各有特色，在众多老街古巷中，后宰门街是一条极富历史和文化底蕴的街道。旧时这里南接珍珠泉德王府，北通百花洲、大明湖，是九华楼饭庄、同元楼饭庄、远兴斋酱园和庆育药店四大名店的所在地，曾经的热闹不输今天的泉城路。[详细]
樱桃熟了，路边、超市、菜市场，各色樱桃琳琅满目。这其中，很多打着烟台大樱桃宣传牌的商贩，也密集出现在济南街头。殊不知，咱济南本地的樱桃那也是相当好吃，位于柳埠王家峪樱桃种植基地的大红灯樱桃，也已熟透待摘。樱桃好吃全靠水土，借着南部山水的滋养，王家...[详细]
在北方，过了正月，才算出了大年，过完除夕，便迎来最重要的一个传统节日：元宵节。人们常说滚元宵，因为元宵真的是滚出来的。如今市场上琳琅满目的汤圆和元宵品种，让人挑花了眼。然而，要说最传统、最具有济南特色的元宵，还是纯手工滚出来的元宵，咬一口，糯米香...[详细]
济南北坦大街现在已成为美食圣地，这里密布济南特色名吃，蒿家扒鸡、荣氏栗子、净香园……其中，有一家特色美食店，每天都有市民排长队购买，那就是北坦杨家干炸里脊。这家以炸肉盛名的老店，目前已经开了20多家分店，是济南人常常光顾的地方，也是市民们吃了十几年...[详细]
一说到茶，济南市民首先会想到西湖龙井、安徽铁观音等南方茶，提起山东的茶叶，想到的也是日照茶、崂山茶。殊不知，咱济南也有本地好茶——长清灵岩有机茶。[详细]
说起蜂蜜，如今人们褒贬不一。真正的蜂蜜，营养价值毋庸多说，然而如今假蜂蜜当道，让不少消费者望蜜止步。这也正是人们想要蜂蜜又不敢靠近的原因。南部山区作为济南的后花园，自然也有很多养蜂人，更有很多纯正的好蜂蜜，只是多数藏在深山无人知。现在正是蜂蜜大量...[详细]
如今已到苹果成熟的季节，红富士、国光等外地苹果大量涌入济南。殊不知，咱济南也有好吃好看“大牌”苹果，只是它这么多年来一直藏于深山，不肯进超市，市场上也鲜见买卖，所以知道的人并不多。这种苹果就是生长于西营镇上罗伽村周边的高光效苹果。土壤优沃、勤耕...[详细]
中秋节将至，作为主角的月饼，已经出现在济南各大超市、糕点房的货架上。近年来，冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼，甚至海参月饼、哈根达斯月饼等不同款式、价格、馅料的月饼出现，让人们应接不暇。但这两年，随着人们饮食方式的转变，相比高油、高糖的广式月饼，低糖...[详细]
多少人为老舍一篇《济南的冬天》向往那下点小雪的美妙，却不知盛夏的济南也自有它一番肆意酣畅。转过五月，济南总是跑步进入夏季，特殊的地理环境使得泉城春季极短，夏天也就格外眷顾这座城市。济南的夏天，是泡在泉水浴场的舒畅，是柳树下喝茶吃瓜的闲适，是湖边...[详细]
一块把子肉、一个酱鸡蛋、一块炸豆腐，再加一碗浇了肉汤的米饭，这就老济南人的一顿午饭“标配”。这一顿饭不过10来块钱，却吃出了老济南上百年的滋味。把子肉很普通，它比不上红烧肉的口感精致，也比不上九转大肠的卖相华丽；把子肉也不普通，它是济南的美食代表，...[详细]
提起蒿家扒鸡，很多“老济南”都不会感到陌生。蒿家扒鸡创建于上世纪50年代，经过几代人辛勤的探索和不断创新，已经在济南拥有四十多家门店，遍布泉城大街小巷。近日，大众网记者走进蒿家扒鸡专卖店，了解到这个济南老字号之所以成为济南人舌尖上的美味，秘诀就是用...[详细]
油旋、马蹄烧饼、马山豆腐皮……济南名吃甚多，但要说到历史最悠久、最具有地方特色的名吃，就不得不说章丘黄家烤肉了。多数济南人在超市见过这种皮焦肉嫩、黄灿灿的烤肉，大块大块地摆在柜台，颇符合山东人大口喝酒、大块吃肉的真性情。然而，却很少有人见过一整头...[详细]
提起油旋，几乎每个济南人都知道。这种济南特色名吃，早已随着岁月绵延，刻到济南传统民俗文化的骨子里，成了济南的一张名片。而说起正宗油旋，就不得不提苏家油旋。口味、现状、传承……济南油旋背后有太多的故事。[详细]
菏泽牡丹太远，来平阴看玫瑰岂不更浪漫？5月4日，2017中国平阴玫瑰节玫瑰产业高峰论坛举行，来自全国各地的花卉林业专家齐聚一堂，探讨玫瑰产业的发展和前景，共同为平阴打造这张芬芳名片。平阴素有“中国玫瑰之乡”之称，平阴玫瑰是以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质...[详细]
最近，静待拆迁的历山路47号院成为舆论热点，因院内有一座百年历史的市级文物保护单位——原天主教方济圣母传教修女会院。这座修女院目前的去留尚无定论，它深藏大院已久，如今重新闯入大众视野，前尘旧事不再，当下风貌如何？大众网记者带您一探究竟。[详细]
3月15日下午，济南水务集团客服中心二楼会议室，一场特殊的退休仪式在此举行。在退休仪式上，济南水务集团董事长魏洪军为“小白热线”的创始人——白维营颁发了退休荣誉证书和“小白热线”社会监督员证书。而就在当天下午，白维营也实现了自己退休前的愿望——再接...[详细]
