美食故事 标题 图文
  • 城·事(188)糖酥火烧酷似月饼 层层酥皮口口香甜

    中秋节来临,串门走亲戚少不了的就是月饼了,您知不知道,月饼还有个“姊妹”——糖酥火烧。据传,因月饼美味却只能在中秋节前后才能吃到,有人就想做一种像酥皮月饼的点心,想要“一年四季想吃就吃”。 经过清末一家谢姓点心铺创新,后经龙桑寺“民国糕点铺”以酥...[详细]

    10-11 11-37大众网
  • 城·事(187)凌晨3点开工 商河老豆腐是如何炼成的

    脾胃连土地,每一个城市都有属于它独特的味道。而在济南商河,有一种地标式的美食——老豆腐,它富含高蛋白,是低脂肪绿色食品,老少皆宜,它用细腻的口感赢得了广大人民的喜爱。在济南商河有一个豆腐店村,村里有位老豆腐第十四代传人叫王本安,他做的老豆腐远近闻...[详细]

    10-05 22-38大众网
  • 在济南,吃到千里之外的地道新疆味道

    9月29日晚上,《美食济南》栏目记者走进领秀城贵和耶莉夏提新疆巴扎主题餐厅,吃了一顿地道的新疆美食。羊肉串、烤香囊、大盘鸡、手工酸奶、羊肉抓饭……每道菜都让人馋涎欲滴。 [详细]

    09-30 17-16大众网
  • 城·事(178)蟹肉蒸包白斩鸡 23年味道如一

    去外地旅游总要尝尝当地的特色小吃,在咱济南也有一家老字号小吃——一户侯。打上出租车,只要说“去一户侯”,司机师傅就把会把您带到文化西路22号,而且济南只此一家店。“来半只白斩鸡”、“来十个蟹肉包”……每到吃午饭的点儿,店门口就会排着长长的队伍,无论...[详细]

    08-04 16-22大众网
  • 城·事(115)吃鲁菜哪里最正宗,县东巷去找“崔义清”

    以济南菜为主的鲁菜咸鲜为主、以“爆”见长,还精于制汤。但是随着粤菜、川菜的盛行,很多所谓的“新派鲁菜”饭店渐渐放弃了一些鲁菜的传统制作工艺。在济南,还保留着一家用传统技艺和烹调手法制作鲁菜的饭店,就是鲁菜大师崔义清开创的崔义清鲁菜馆。6月2日,记者...[详细]

    05-15 10-56大众网
  • 城·事(111)百年工艺醇香久远,没喝“白趵”枉来济南

    在济南,有两个趵突泉:一个是以“天下第一泉”享誉世界的泉水,另一个则是继承着济南文化情怀的趵突泉白酒。在很多人看来,趵突泉酒不同于白干的浓烈,亦不似花雕的甜腻,它的口感像极了济南城的精髓:淡然、悠远。近日,大众网记者来到位于历城区仲宫镇的趵突泉白...[详细]

    05-15 10-56大众网
  • 城·事(100)五合面配上八宝料,泉水茶汤好味道

    大家都知道,济南有二怪:茶汤非茶,甜沫不甜。济南的大街小巷,到处都能见到甜沫的招牌,却鲜见茶汤的幌子。随着人们口味的多变和茶汤制作工艺的繁琐,这味独特的济南名吃已经不再普及,而是常常出现在各类山会、庙会、景区民俗展览会上,或者只在节假日了,才能一...[详细]

    05-15 10-56大众网
  • 城·事(88)济南有家陈氏冰糖葫芦,三代人卖了40年

    下雪了,济南街头常见有人举着一串冰糖葫芦,寒冬里一边搓着手一边吃得满嘴糖,让旁人忍不住直吞口水。不仅在济南,冰糖葫芦几乎是所有大中小城市的冬天必备零食。每个城市的冰糖葫芦各具特色,济南当然也不例外。老济南都知道在大观园附近曾有家铺子,叫做陈氏冰糖...[详细]

    05-15 10-56大众网
  • 城·事(77)咬一口满嘴酥 葡萄软月留住济南味道

    又到一年一度月饼上市比拼的季节,广式月饼、酥皮月饼、蛋糕月饼等花样翻新、琳琅满目。在济南,有一种月饼保持着36年不变的口味和传统,一直长盛不衰,这就是葡萄软月。和其他月饼不同,葡萄软月不但是老济南独有的味道,还是会讲故事的“非遗”月饼。近几年,人们...[详细]

    05-15 10-56大众网
  • 城·事(65)后宰门源自厚载门 九转大肠诞生于此

    济南的老街古巷众多,各有风情,各有特色,在众多老街古巷中,后宰门街是一条极富历史和文化底蕴的街道。旧时这里南接珍珠泉德王府,北通百花洲、大明湖,是九华楼饭庄、同元楼饭庄、远兴斋酱园和庆育药店四大名店的所在地,曾经的热闹不输今天的泉城路。[详细]

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  • 城·事(62)樱桃好吃树难栽,想吃到咱柳埠来

    樱桃熟了,路边、超市、菜市场,各色樱桃琳琅满目。这其中,很多打着烟台大樱桃宣传牌的商贩,也密集出现在济南街头。殊不知,咱济南本地的樱桃那也是相当好吃,位于柳埠王家峪樱桃种植基地的大红灯樱桃,也已熟透待摘。樱桃好吃全靠水土,借着南部山水的滋养,王家...[详细]

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  • 城·事(49)直击济南滚元宵 32小时糯米变美食

    在北方,过了正月,才算出了大年,过完除夕,便迎来最重要的一个传统节日:元宵节。人们常说滚元宵,因为元宵真的是滚出来的。如今市场上琳琅满目的汤圆和元宵品种,让人挑花了眼。然而,要说最传统、最具有济南特色的元宵,还是纯手工滚出来的元宵,咬一口,糯米香...[详细]

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  • 城·事(34)北坦杨家干炸里脊:18种秘方配出济南味

    济南北坦大街现在已成为美食圣地,这里密布济南特色名吃,蒿家扒鸡、荣氏栗子、净香园……其中,有一家特色美食店,每天都有市民排长队购买,那就是北坦杨家干炸里脊。这家以炸肉盛名的老店,目前已经开了20多家分店,是济南人常常光顾的地方,也是市民们吃了十几年...[详细]

    05-15 10-56
  • 城·事(31) 泉水浇园太阳能杀虫 咱济南也有本地好茶

    一说到茶,济南市民首先会想到西湖龙井、安徽铁观音等南方茶,提起山东的茶叶,想到的也是日照茶、崂山茶。殊不知,咱济南也有本地好茶——长清灵岩有机茶。[详细]

    05-15 10-56大众网济南站
  • 城·事(26)好蜜不怕山路弯 5道工序尽显原生态

    说起蜂蜜,如今人们褒贬不一。真正的蜂蜜,营养价值毋庸多说,然而如今假蜂蜜当道,让不少消费者望蜜止步。这也正是人们想要蜂蜜又不敢靠近的原因。南部山区作为济南的后花园,自然也有很多养蜂人,更有很多纯正的好蜂蜜,只是多数藏在深山无人知。现在正是蜂蜜大量...[详细]

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  • 城·事(25)咱济南也有地产好苹果 藏于深山不争虚名

    如今已到苹果成熟的季节,红富士、国光等外地苹果大量涌入济南。殊不知,咱济南也有好吃好看“大牌”苹果,只是它这么多年来一直藏于深山,不肯进超市,市场上也鲜见买卖,所以知道的人并不多。这种苹果就是生长于西营镇上罗伽村周边的高光效苹果。土壤优沃、勤耕...[详细]

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  • 城·事(22)“老济南”酥皮月饼逆袭 咬一口掉一地酥

    中秋节将至,作为主角的月饼,已经出现在济南各大超市、糕点房的货架上。近年来,冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼,甚至海参月饼、哈根达斯月饼等不同款式、价格、馅料的月饼出现,让人们应接不暇。但这两年,随着人们饮食方式的转变,相比高油、高糖的广式月饼,低糖...[详细]

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  • 城·事(12)济南老冰棍:一根“爽”串起泉城冷饮史

    多少人为老舍一篇《济南的冬天》向往那下点小雪的美妙,却不知盛夏的济南也自有它一番肆意酣畅。转过五月,济南总是跑步进入夏季,特殊的地理环境使得泉城春季极短,夏天也就格外眷顾这座城市。济南的夏天,是泡在泉水浴场的舒畅,是柳树下喝茶吃瓜的闲适,是湖边...[详细]

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  • 城·事(7)没吃过把子肉 别说你是“老济南”

    一块把子肉、一个酱鸡蛋、一块炸豆腐,再加一碗浇了肉汤的米饭,这就老济南人的一顿午饭“标配”。这一顿饭不过10来块钱,却吃出了老济南上百年的滋味。把子肉很普通,它比不上红烧肉的口感精致,也比不上九转大肠的卖相华丽;把子肉也不普通,它是济南的美食代表,...[详细]

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  • 城·事(6)蒿家扒鸡:30种配方8小时焖煮才出味

    提起蒿家扒鸡,很多“老济南”都不会感到陌生。蒿家扒鸡创建于上世纪50年代,经过几代人辛勤的探索和不断创新,已经在济南拥有四十多家门店,遍布泉城大街小巷。近日,大众网记者走进蒿家扒鸡专卖店,了解到这个济南老字号之所以成为济南人舌尖上的美味,秘诀就是用...[详细]

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  • 城·事(5)黄家烤肉:4个小时8道工序“烤“进非遗

    油旋、马蹄烧饼、马山豆腐皮……济南名吃甚多,但要说到历史最悠久、最具有地方特色的名吃,就不得不说章丘黄家烤肉了。多数济南人在超市见过这种皮焦肉嫩、黄灿灿的烤肉,大块大块地摆在柜台,颇符合山东人大口喝酒、大块吃肉的真性情。然而,却很少有人见过一整头...[详细]

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  • 城·事(1)苏家油旋:8道工序“旋”出60层酥皮

    提起油旋,几乎每个济南人都知道。这种济南特色名吃,早已随着岁月绵延,刻到济南传统民俗文化的骨子里,成了济南的一张名片。而说起正宗油旋,就不得不提苏家油旋。口味、现状、传承……济南油旋背后有太多的故事。[详细]

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  • 城·事(163)菏泽牡丹有点远,平阴玫瑰开了等您来

    菏泽牡丹太远,来平阴看玫瑰岂不更浪漫?5月4日,2017中国平阴玫瑰节玫瑰产业高峰论坛举行,来自全国各地的花卉林业专家齐聚一堂,探讨玫瑰产业的发展和前景,共同为平阴打造这张芬芳名片。平阴素有“中国玫瑰之乡”之称,平阴玫瑰是以花大瓣厚色艳,香味浓郁,品质...[详细]

    05-15 10-56大众网
  • 城·事(159)是拆是留?百年修女院走到历史关口

    最近,静待拆迁的历山路47号院成为舆论热点,因院内有一座百年历史的市级文物保护单位——原天主教方济圣母传教修女会院。这座修女院目前的去留尚无定论,它深藏大院已久,如今重新闯入大众视野,前尘旧事不再,当下风貌如何?大众网记者带您一探究竟。[详细]

    05-15 10-56大众网
  • 城·事(156)“小白”退休了 退休当天还上门修水管

    3月15日下午,济南水务集团客服中心二楼会议室,一场特殊的退休仪式在此举行。在退休仪式上,济南水务集团董事长魏洪军为“小白热线”的创始人——白维营颁发了退休荣誉证书和“小白热线”社会监督员证书。而就在当天下午,白维营也实现了自己退休前的愿望——再接...[详细]

    05-06 08-11大众网